Robe : D’une belle teinte rose pâle aux nuances saumonées, brillante et limpide, qui évoque la fraîcheur et l’élégance.
Nez : Le nez est gourmand et délicat, dominé par des arômes de petits fruits rouges (fraise des bois, framboise) et de groseille. Des notes florales légères (rose, pivoine) et une pointe citronnée viennent compléter le bouquet.
Bouche : L’attaque est fraîche et fruitée, avec une belle vivacité. Les saveurs de fruits rouges s’expriment pleinement, accompagnées par une agréable acidité qui donne au vin une structure légère et équilibrée. La finale est rafraîchissante, marquée par une douce persistance fruitée.
Accord mets et vin : Idéal à l’apéritif, ce Bordeaux Rosé s’accorde parfaitement avec des tapas, des salades composées, des grillades estivales ou encore des desserts aux fruits rouges.
Conclusion : Un Bordeaux Rosé harmonieux, tout en fraîcheur et en finesse, parfait pour les journées ensoleillées ou pour apporter une touche de légèreté à vos repas.
TECHNIQUE : Éraflée à 100 %, pressurage direct ou saignée, vinification ancestrale sans sulfites ajoutés, pendant 21 à 28 jours à basse température pour préserver la fraicheur et le fruit.
CÉPAGES : 90 % merlot, 10 % Cabernet franc, 10 % cabernet sauvignon.
SPÉCIFICATIONS
Degré d'alcool : 11.50 % vol.
Sucres résiduels : < 2 gr/litre.
Age moyen des vignes : 30 ans.
Rendement moyen : 50 hl/ha.
Volume de production : 10 000 bouteilles.
INGRÉDIENTS :
